Castanha de Caju W1 Export Torr./ Salg.

A castanha de caju W1 é um tipo de castanha de caju de alta qualidade, com poucos pedaços quebrados, mais clara e sem manchas. É uma oleaginosa de cor amarelada, rica em nutrientes e minerais, como magnésio, selênio, zinco e ferro. 

A castanha de caju W1 é muito utilizada em receitas de bolos, doces, como aperitivo ou para confeitar. Também pode ser usada para rechear bombons e tortas, ou como acompanhamento para sorvetes. A castanha de caju é uma excelente fonte de energia, carboidratos, açúcares, proteínas, gorduras, fibras alimentares, vitaminas do complexo B, vitamina C, cálcio, zinco, manganês, magnésio, ferro, fósforo e potássio. 

Existem outros tipos de castanha de caju, como a W4, que é considerada de segunda linha e um pouco mais quebrada, e a W3, que tem uma proporção menor de castanhas quebradas e com algumas pintas pretas.